烟台作为北方重要城市，其高校发展颇具潜力。以下是其中被看作更具前景的三所院校：

首先，公办本科的滨州医学院，尽管校名曾引起过一些讨论，但其发展势头强劲。2024年，该校在医药类大学排名中大幅跃升，从2023年的落后变为领先，显示出其在招生和排名上的显著进步。2023年尽管招生名额减少，但专业投档线普遍上升，护理、康复等专业表现尤为突出。此外，滨州医学院还入选了博士点立项建设单位，更名问题也预示着未来的发展机遇。

其次，烟台科技学院作为民办本科，通过转设济南大学泉城学院实现了转型升级，以“科技学院”的名称吸引了更多的考生。2024年，学院排名大幅上升，招生方面也显示出其积极进取的态度，新增多个专业，显示出学院对未来的信心。

最后，山东中医药高等专科学校，以其严格的管理和优秀的专升本成绩，被誉为“牛校”。在2024年的医药类高职院校排名中位居第七，且其招生成绩优异，预示着升格为本科院校的可能性。尽管目前仍为专科，但其已具备本科高校的实力。

尽管还有其他高校如山东工商学院、烟台南山学院等也表现出色，但这三所高校凭借其独特的优点和潜力，无疑是烟台最具发展潜力的高校群体。