湖南工学院目前开设了45个专业，涵盖了金融工程、国际经济与贸易、英语、日语、翻译和商务英语等语言类专业，这些专业旨在培养学生的语言技能和跨文化交流能力。在工程技术领域，学院提供了机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、工业设计、汽车服务工程和智能制造工程等专业，注重培养学生的创新思维和技术应用能力。此外，信息与计算科学、应用化学、应用统计学等专业则侧重于培养学生在信息技术和科学领域的研究与应用能力。

学校的专业设置体现了对市场需求的深入分析和对未来技术趋势的前瞻性理解。金融工程专业关注金融市场的复杂性，培养学生在金融分析和风险管理方面的专业技能。国际经济与贸易专业则致力于培养具备全球化视野和国际贸易知识的专业人才。英语、日语和翻译专业的学生将有机会在国际化的环境中锻炼语言能力和跨文化沟通技巧。

在工程技术方面，湖南工学院的机械设计制造及其自动化专业注重培养学生在机械设计和制造方面的核心能力。材料成型及控制工程专业则侧重于材料科学与工程的应用，为学生提供了深入理解材料特性和成型技术的机会。机械电子工程专业结合了机械工程和电子技术的优势，旨在培养能够开发和应用机电一体化系统的高级工程师。

工业设计专业强调设计思维与创新，旨在培养具备良好美学素养和创新能力的产品设计师。汽车服务工程专业则专注于汽车维修、保养和管理等方面的知识与技能。智能制造工程专业则致力于培养学生在智能制造系统中的设计、开发和管理能力。

与此同时，学校还提供了信息与计算科学、应用化学和应用统计学等专业，这些专业不仅为学生提供了扎实的理论基础，还注重实践操作和科学研究能力的培养。这些专业在信息技术、科学研究和数据分析领域具有广泛的应用前景，能够满足社会对这些领域人才的需求。