安外的专业主要包括：语言文学、国际经济与贸易、旅游管理等专业。

安外，即安徽外国语学院，是一所以外语教育为特色的高等学府。该校的专业设置紧密围绕外语教育和国际交流，培养了大量优秀的人才。

1. 语言文学专业。安徽外国语学院以语言类专业见长，其中包括多个语种如英语、日语、韩语等语言文学专业。这些专业主要学习相应国家的语言文化、文学历史以及语言应用等方面知识，培养学生具备扎实的语言基础和跨文化交际能力。

2. 国际经济与贸易专业。此专业旨在培养具备国际贸易理论知识和实践能力的专业人才。课程涵盖国际贸易理论、国际金融市场、跨国公司经营与管理等内容，毕业生可从事国际贸易、市场营销等相关工作。

3. 旅游管理专业。随着全球化的发展，旅游业日益兴盛，安徽外国语学院开设的旅游管理专业也备受关注。该专业主要学习旅游管理理论、旅游市场营销、旅游资源开发等内容，培养学生具备旅游行业管理和服务的能力。

除了以上几个主要专业，安徽外国语学院还开设了其他与外语和国际交流相关的专业，如国际商务、英语教育等，以满足社会对多元化人才的需求。

总之，安徽外国语学院的专业设置丰富多样，注重培养学生的外语能力和国际视野，为国家和社会输送了大量优秀的人才。