应用化学专业的学生在大一期间需要学习一系列的基础课程，包括高等数学、大学英语、毛邓三、大学物理以及体育。这些课程都是公共课程，除了文艺类专业，几乎所有专业都需要修读这些课程。

高等数学是应用化学专业的基础数学课程，它为学生提供了解决化学问题所需的数学工具。大学英语则帮助学生提升英语水平，以便在国际化的学术环境中更好地交流。毛邓三课程则是中国学生必修的政治思想课程，旨在培养学生的爱国主义情怀和社会责任感。

大学物理课程则帮助学生理解物理现象背后的原理，这对于理解化学反应过程至关重要。体育课程不仅能够增强学生的体质，还能够培养团队合作精神和竞争意识。

除了公共课程外，应用化学专业的学生还需要学习化学基础课程，例如无机化学、有机化学、物理化学等。这些课程为学生提供化学方面的基础知识和理论，为后续的专业课程打下坚实的基础。

通过系统的学习，应用化学专业的学生能够掌握化学基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练。这些技能使得他们能够在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作，成为高级专门人才。

因此，大一的应用化学基础课程为学生提供了全面的知识体系，为未来的学习和职业发展奠定了坚实的基础。