安徽城市管理职业学院设有轨道交通学院、城市建设学院、健康养老学院、学前教育学院、财务金融学院、商贸管理学院、信息技术学院、思政教学研究部（马克思主义学院）、公共教学部等“七院两部”的教学机构，专业设置紧贴区域支柱产业和特色行业需求，开设有城市轨道交通运营管理、新能源汽车技术、老年服务与管理、护理、学前教育、计算机网络技术、无人机应用技术、工程造价、园林技术、室内艺术设计、服装与服饰设计、物流管理、商务英语、旅游管理、会计、财务管理等40余个专业，涵盖工、商、医、教等领域。同时，学院与美国、日本、韩国、泰国等多个海外学校、机构建有良好的合作关系。2016年成立继续教育中心，恢复面向社会招生的成人专科教育。