上海大学医学专业领域丰富，包含多个本科及研究生教育项目。本科教育涵盖10个专业方向，其中包括八年制临床医学、五年制临床医学、六年制临床医学、口腔医学、基础医学、法医学、预防医学、公共事业管理、药学以及护理学等。

在研究生教育层面，上海大学拥有9个一级学科博士学位授予权，涉及生物、基础、临床、公共卫生与预防、中西医结合等多个领域。专业设置全面，旨在培养具备跨学科知识与技能的医学人才。

本科教育的专业设置旨在培养临床医生、口腔医生、医学研究人员、公共卫生管理专家、药剂师以及护理人员等。这些专业的课程涵盖了基础医学、临床实践、公共卫生、药理学和护理学等，旨在为学生提供全面的医学知识和实践技能。

研究生教育则更加侧重于深入研究与专业技能的提升。上海大学的9个一级学科博士学位授予权涵盖生物、基础、临床、公共卫生与预防、中西医结合等，旨在培养在医学领域内具有高水平研究能力与学术造诣的专业人才。研究生项目通常包含科学研究、临床实践、专业培训和学术交流等环节，以推动医学科学的进步和发展。

综上所述，上海大学的医学专业体系结构完善，既涵盖了本科教育，又包含了研究生教育，旨在培养具备扎实医学理论基础、精湛临床技能和创新能力的医学人才。这些专业不仅为学生提供了全面的医学教育，也为他们未来在医学领域的职业发展奠定了坚实的基础。