湖北黄冈的大学包括：

黄冈师范学院、黄冈职业技术学院、湖北应急管理职业技术学院。

黄冈师范学院是一所全日制普通本科高校，位于湖北省黄冈市。学校源于1905年创立的黄州府师范学堂，历经百年发展，现已成为拥有较高教学水平和科研能力的本科院校。学校学科门类丰富，涵盖文学、理学、工学、教育学、管理学等。

黄冈职业技术学院是位于湖北省黄冈市的全日制普通高等职业院校，创建于1949年，经过多年发展，已成为具有较高职业教育水平和特色的高等职业院校。学院设有机械工程学院、电子信息学院、建筑工程学院、商学院等二级学院，开设多个专业，培养高素质技术技能型人才。

湖北应急管理职业技术学院是一所全日制普通高等职业院校，位于湖北省黄冈市，以培养应急管理人才为核心任务，设有安全工程、消防工程、应急管理等专业。学院注重实践教学，与多家企事业单位建立紧密合作关系，为学生提供丰富实践机会和就业渠道。