该省211大学全部名单为：中国人民解放军国防科技大学、湖南师范大学、湖南大学和中南大学。

1、中国人民解放军国防科技大学，简称国防科技大学、国防科大，位于湖南长沙。首批进入国家“211工程”建设计划。

2、湖南师范大学，位于湖南省长沙市，是湖南省直属高校。是中国首批“211工程”重点建设的大学，国家“双一流”建设高校，教育部与湖南省重点共建的“双一流”建设高校。

3、湖南大学，坐落于湖南省长沙市。作为中华人民共和国教育部直属中国重点大学，由教育部、湖南省人民政府以及国家国防科技工业局共建，曾先后入选“211工程”与“985工程”名单。

4、中南大学，位于湖南省长沙市，由国务院行政部门主管，湖南省人民政府共建，是国家“211工程”首批重点建设高校、国家“985工程”部省重点共建高水平大学。