大学每年招收新生的数量确实因学校规模和性质不同而有所差异。对于那些规模较大且拥有多个院系的综合类大学而言，每年新生人数通常较多。例如，江苏省内的南京大学、东南大学每年新生入学人数大约在5000人左右。同样，湖北省内的武汉大学、华中科技大学以及武汉理工大学每年也会迎来大约5000名新生。

然而，也有些一本大学每年招收的新生成人数相对较少，大约在2000至3000人之间。以江苏省的扬州大学为例，其每年的新生入学人数就处于这个区间。这反映了不同大学的招生规模和学生容量存在显著差异。

值得注意的是，招生规模不仅受到学校规模和历史背景的影响，还会受到国家教育政策、地方经济发展水平、高等教育资源分配等多种因素的共同作用。因此，不同地区和不同类型的大学，其招生规模也会有所不同。

此外，大学的招生规模还与学校的办学定位、学科设置以及社会需求紧密相关。一些专注于特定领域或专业的大学，其招生规模可能会相对较小，而那些广泛覆盖多个学科领域的综合性大学，则通常拥有更大的招生规模。

总体而言，大学每年招收新生的数量是一个复杂且多变的因素，受到多种内外部因素的影响，因此不能一概而论。