广东省内的985和211高校主要包括中山大学和华南理工大学，这两所学校都是985工程的成员。中山大学作为一所综合性研究型大学，在哲学、数学、化学、生物学、生态学、材料科学与工程、电子科学与技术、基础医学、临床医学、药学、工商管理等多个领域均有卓越表现。

此外，暨南大学和华南师范大学也被认定为211工程院校。暨南大学的学科建设较为全面，尤其是在人文社科领域有着显著优势。华南师范大学则以其在师范教育和教育学方面的深厚底蕴而著称。

华南理工大学则在化学、材料科学与工程、轻工技术与工程、食品科学与工程等领域具有显著的研究实力。这些学科不仅在国内享有盛誉，也在国际上得到了广泛认可。

这些高校不仅为广东省提供了高质量的教育资源，也为全国乃至全球培养了大量优秀人才。无论是学术研究还是实际应用，它们都在各自领域内做出了重要贡献。

中山大学和华南理工大学作为985工程院校，其在科研创新和人才培养方面均达到了较高的水平。而暨南大学和华南师范大学作为211工程院校，也在各自的特色领域取得了显著成就。

这些高校的存在，使得广东省在高等教育领域具备了较强的实力，不仅为广东经济社会的发展提供了强大的智力支持，也为全国的高等教育改革和发展起到了积极的推动作用。