合肥的大学包括：

1. 安徽大学

2. 合肥工业大学

3. 安徽工业大学

4. 安徽农业大学

以下是具体解释：

安徽大学，位于合肥市，是安徽省的一所综合性重点大学。它拥有多个学科领域的优势，尤其在人文社科、理工以及经济管理等领域享有较高的声誉。

合肥工业大学，也是合肥市的一所重要学府。该校以工科为主，同时涵盖了理、文等多个学科领域。在工程技术、材料科学等领域具有较高的研究水平。

安徽工业大学，位于安徽省马鞍山市，虽然在合肥也有相关的教学点或研究机构。该校以工科为主，尤其在冶金、材料等领域具有一定的优势。

安徽农业大学，是安徽省的一所农业类综合性大学。该校在农学、生物技术、动物医学等领域拥有优势，并且为合肥市及周边地区提供了大量的农业科技支持。

这些大学都为合肥市乃至整个安徽省的教育事业和社会发展做出了重要贡献。每所大学都有其独特的学科优势和研究方向，为学生提供了广泛的学习机会和发展空间。