大学中与生物相关的专业多种多样，每个专业都有其独特的研究方向和培养目标。食品科学与工程专业的学生将学习化学、生物学、食品工程和食品技术的基础知识，掌握生物化学、食品化学和微生物学的基本理论与实验技术。他们将受到食品分析、检测方法的训练，具备工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力，对食品工业的方针、政策和法规有所了解。

葡萄与葡萄酒工程专业则注重化学、生物学和工程学的交叉应用，旨在培养熟悉葡萄酒生产全过程的专业人才。学生将学习葡萄酒原料生产、酿造工艺、分析检测以及设备维护的知识，具备市场开发的基本技能。

生物技术专业的学生将接受生命科学的基本理论和较系统的生物技术教育，具备科研机构或高校从事科学研究或教学工作的能力，同时能够在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等领域的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术相关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理工作。

生物科学专业涵盖了生物科学和生物技术两个方向，旨在培养学生在生物科学技术领域的应用基础研究和技术开发方面的科学思维和实验能力，具备较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理能力。

生物教育专业则注重培养初中教师，学生将掌握生物学基本理论、基础知识与实验技能，具备实际操作能力，能够正确运用教育教学理论与教育技术进行生物教学。

生物制药专业是21世纪科技发展的关键技术之一，自70年代以来，伴随着DNA重组技术和淋巴细胞杂交瘤技术的发展而兴起。该领域飞速发展，为医疗和制药业带来了广阔前景，极大地改善了人们的生活。

生物工程专业则通过掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，培养具备生物技术与工程领域设计、生产管理和新技术开发能力的人才。