沈阳化工大学提供了一系列专业课程，包括化学工程与工艺、应用化学、过程装备与控制工程、测控技术与仪器、自动化等。高分子材料与工程、材料化学、无机非金属材料工程也是该校的优势专业。此外，制药工程、环境工程、金属材料工程、工程机械设计制造及其自动化、机械电子工程、油气储运工程、能源与动力工程、能源与动力工程（中外合作办学）等专业也为学生提供了广泛的学科选择。该校还设有林产化工、能源化学工程、资源循环科学与工程、生物工程、食品科学与工程、化学安全工程、水质科学与技术、复合材料与工程、包装工程等专业，以满足不同学生的学习需求。

化学工程与工艺专业旨在培养具备化学工程基础知识和技能的学生，应用化学则关注化学物质的应用与研究。过程装备与控制工程侧重于化工设备的设计与控制，测控技术与仪器则专注于测量与控制技术。自动化专业培养学生在自动化领域的知识与技能。

高分子材料与工程专业涉及高分子材料的合成、性能和应用，材料化学专注于材料科学的基础研究，无机非金属材料工程则关注这类材料的开发与应用。制药工程和环境工程分别关注药物生产和环境保护技术。金属材料工程和工程机械设计制造及其自动化专业涉及金属材料的使用和机械设备的设计制造。机械电子工程则结合机械与电子技术，油气储运工程培养学生在油气运输方面的专业技能。

能源与动力工程专业涵盖能源利用与动力系统设计，能源与动力工程（中外合作办学）为学生提供国际合作机会。林产化工关注林产品加工，能源化学工程则研究能源转化与利用。资源循环科学与工程旨在培养资源回收与循环利用的专业人才。生物工程和食品科学与工程分别关注生物技术和食品生产。化学安全工程和水质科学与技术涉及化学安全与水质管理，复合材料与工程和包装工程则关注复合材料的开发与应用。

沈阳化工大学的专业设置广泛，涵盖了化工、机械、电子、能源、环境等多个领域，为学生提供了丰富的学习选择，满足了不同学生的需求和发展方向。