桂林理工大学的专科专业包括有色冶金技术、环境工程技术、工业分析技术、矿产地质与勘查应用、化工技术、金属压力加工、建筑工程技术、工程造价、岩土工程技术、市政工程技术、测绘地理信息技术以及工程测量技术等。这些专业为学生提供了广泛的学习领域，涵盖了工程技术、环境科学和地质勘探等多个方面。

值得注意的是，桂林理工大学南宁分校位于空港经济区，即扶绥县，并非位于南宁市的市区。这意味着，选择在此分校就读的学生可能会面临一定的地理位置挑战。

在选择专科专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，对于对环境保护感兴趣的学生，环境工程技术或工业分析技术可能是个不错的选择；而对于想要进入建筑行业的人来说，建筑工程技术或工程造价可能是更合适的专业。

此外，学校还会提供实习机会，帮助学生将理论知识应用于实践，增强实际操作技能。通过这些实践机会，学生可以更好地理解所学知识，并为未来的职业生涯做好准备。

总之，桂林理工大学的专科专业设置丰富多样，能够满足不同学生的需求。而南宁分校的具体地理位置，也提醒学生们在选择就读地点时要综合考虑。