石油开采技术专业一直是东北矿业大学最受学生欢迎的选择。这门专业的就业率非常高，毕业生往往能够迅速找到满意的工作。据学校就业指导中心的数据，石油开采技术专业的毕业生就业率连续多年保持在95%以上。这主要得益于该专业的教学质量和实践机会，学生们在校期间就能接触实际的项目和案例，积累了丰富的实践经验。此外，石油行业的快速发展也为该专业的学生提供了广阔的就业前景。

石油开采技术专业之所以如此受欢迎，还有以下几个原因。首先，石油行业在全球范围内都有着庞大的市场需求，无论是发达国家还是发展中国家，都需要大量的石油来支持经济的发展。其次，随着技术的进步，人们对石油资源的开采更加高效和环保，这也为石油开采技术专业的人才提供了更多的发展机会。再次，东北矿业大学在这一领域有着深厚的教学和研究基础，培养的学生不仅理论知识扎实，实践能力也非常强。

除此之外，石油开采技术专业的学生在毕业时还能够享受到学校提供的各种就业服务，包括职业指导、招聘会等，帮助他们更好地适应职场。学校还会定期邀请行业内的专家进行讲座，为学生们提供最新的行业动态和职业规划建议。这些丰富的资源和支持使得石油开采技术专业成为了东北矿业大学中最吃香的专业之一。

值得一提的是，随着新能源技术的发展，石油开采技术专业也在积极探索与新能源技术的结合，培养具有前瞻性的复合型人才。学生们不仅能够掌握传统石油开采的技术，还能学习到新能源的相关知识，为未来能源行业的变革做好准备。

总的来说，石油开采技术专业凭借其高就业率、丰富的实践机会和广阔的职业前景，成为了东北矿业大学中最受学生欢迎的专业之一。对于有志于投身能源行业的人来说，这是一个非常值得选择的专业。