湛江地区的公办大专院校包括湛江幼儿师范专科学校，它专注于培养学前教育专业的人才，为社会输送优秀的幼儿教师。湛江科技学院则致力于培养应用型人才，涵盖多个专业领域，如信息工程、机械工程等。

广东海洋大学是一所历史悠久的综合性大学，专注于海洋科学、渔业科学、水产养殖等领域。岭南师范学院则以其师范教育而闻名，为广东省培养了大量优秀的小学教师。广东文理职业学院则提供多样化的专业选择，包括艺术设计、信息技术等。

此外，中山大学作为一所知名学府，虽然主要为本科及以上学历教育，但其影响力辐射到了湛江地区，对当地教育发展产生了积极影响。华南理工大学和华南师范大学同样如此，虽然它们主要提供本科及以上教育，但它们的研究成果和师资力量也对湛江地区的教育和经济发展起到了推动作用。

这些学校共同构成了湛江地区的教育体系，为当地的学生提供了多样化的学习和发展机会，促进了当地经济和文化的发展。