石家庄工程职业学院设有多达九个院系，包括航空工程系、信息工程系、建筑工程系、经济管理系、艺术设计系、医学系、学前教育系、马克思主义学院以及继续教育学院。学校以培养具有实践能力、就业能力和创业能力的专业人才为目标，与行业企业紧密合作，实施工学结合的人才培养模式，通过以工作任务为载体的课程教学，构建实训、实战与实习相结合的实践教学体系，注重技能培养。自1996年创建以来，学院多次荣获管理示范院校、高职教育先进单位等荣誉，受到新华社、《人民日报》等媒体的关注与报道。