河南省提供种植类专业教育的院校有三所，具体包括河南科技学院、郑州科技学院（私立）和信阳农林学院。这些学院提供包括农学、园艺、植物保护、种子科学与工程、农业资源与环境、食品科学与工程、园艺（观赏园艺）、茶学、林学、园林（园林工程与管理）在内的共11个专业课程。在招生人数方面，河南科技学院的招生规模较大，大约有60人。

与此同时，河南省内还有两所院校提供养殖类专业的教育，分别是河南科技学院和信阳农林学院。在这些院校中，学生可以学习动物科学（师范）、动物医学（师范）、水产养殖和水族科学与技术等四个专业。在招生规模上，河南科技学院各专业均招收60人，而信阳农林学院各专业的招生人数则在35人或55人之间。