萍乡学院提供了一系列专业的课程，旨在满足学生多样化的职业发展需求。商务英语专业培养具备扎实英语语言基础及商务知识的学生，帮助他们成为既懂商务又精通英语的复合型人才。酒店管理与数字化运营专业则专注于培养能够运用现代信息技术进行酒店管理和运营的专业人才。

小学语文教育专业的目标是培养能够胜任小学语文教学工作的教师。学前教育专业旨在培养学生具备扎实的学前教育理论知识和实践技能，为未来从事幼儿教育工作打下坚实基础。思想政治教育专业注重培养具备深厚思想政治理论基础和良好教育能力的教师。

环境艺术设计专业致力于培养具备创新思维和实践能力的设计人才，使他们能够运用所学知识创造美观实用的环境作品。体育教育专业则旨在培养具备体育教育技能和教学能力的专业人才，使他们能够胜任体育教学和训练工作。小学教育专业面向小学全面发展的教育需求，培养能够全面教授各科知识的教师。

数学与应用数学专业致力于培养具备扎实数学基础和应用能力的学生，使他们能够在多个领域发挥所长。软件技术专业则专注于培养学生掌握现代软件开发技术，具备软件设计与开发的能力。环境科学与工程专业则致力于培养具备环境科学和工程知识的学生，使他们能够从事环境监测、治理和保护工作。

机械设计制造及其自动化专业则旨在培养具备机械设计制造及其自动化领域知识和技能的学生，使他们能够胜任机械制造及相关领域的技术工作。