江苏农牧科技职业学院拥有多个优质的专业，包括动物医学、畜牧兽医、动物防疫与检疫、食品营养与检测、宠物养护与驯导、动物药学、水产养殖技术、兽药生产与营销等。这些专业在各自领域内具有较高的认可度，是该校的亮点。

根据学院的规划，畜牧兽医、动物医学、动物防疫与检疫、食品营养与检测、宠物养护与驯导、动物药学等专业被列入了双高计划高水平专业群建设名单。同时，畜牧兽医、动物防疫与检疫、兽药生产与营销被列为食品药品监督管理国家骨干高职院校重点建设专业。在高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）中，动物医学、畜牧兽医、动物防疫与检疫、食品营养与检测、宠物养护与驯导、动物药学等专业被认定为骨干专业。

另外，该校还有多个专业被列为国家现代学徒制专业，包括畜牧兽医、动物医学、宠物养护与驯导、动物药学、水产养殖技术等。在省级层面，畜牧兽医、动物医学、宠物养护与驯导被认定为省级品牌专业；动物防疫与检疫、食品营养与检测、宠物养护与驯导被列为省级特色专业；而动物医学、畜牧兽医、动物防疫与检疫、食品营养与检测、宠物养护与驯导、动物药学、水产养殖技术则被认定为省级高水平骨干专业。

综上所述，江苏农牧科技职业学院的专业设置丰富多样，涵盖了多个农业相关领域，为学生提供了广泛的选择。这些专业的优势在于其教育质量和就业前景，能够满足不同学生的学习需求和职业规划。