金属与非金属矿类涵盖矿山智能开采技术和矿物加工技术两个专业，依据《职业教育专业目录》。金属与非金属矿类专业目录如下：

1. 420601 矿山智能开采技术

2. 420602 矿物加工技术

矿山智能开采技术专业旨在培养具备金属矿开采知识与技能，能够适应现代化建设需求的高素质技术人才。毕业生可面向矿山、公路、铁路、水利水电、民用拆除等领域，在咨询、设计、施工、管理、监理等方面就业。

矿物加工技术专业，作为资源开发与测绘学科的专科专业，致力于培养德、智、体、美全面发展的高素质技术技能人才。此类人才掌握矿物粉碎、浮游选矿、重力选矿、磁电选矿、化学选矿等基本知识，具备设备操作和监控工艺过程的能力，能够从事矿石破碎、磨矿、分选、产品处理等工作。