华南师范大学提供的公费生专业包括心理学、历史学、语言学和法律学。此外，还涵盖了一些特色的小语种专业，如越南语、朝鲜族语以及韩国语等。

心理学专业致力于培养具备扎实心理学理论基础和实践技能的人才，能够胜任教育、科研、心理辅导等多方面的职业。

历史学专业则注重培养学生对历史文化的理解和分析能力，使他们能够在文博、教育、研究等领域发挥专长。

语言学专业主要研究语言的结构、发展、功能等方面，为学生提供了深入理解和掌握语言规律的机会，适合有志于从事语言教学、翻译等工作的学生。

法律学专业为学生提供了系统的法律知识教育，旨在培养具备法律素养和实务能力的专业人才，以满足社会对法律职业的需求。

幼师学专业则聚焦于幼儿教育领域，培养学生掌握幼儿教育的基本理论与方法，为未来的幼儿园教师岗位打下坚实基础。

这些小语种专业，如越南语、朝鲜族语和韩国语等，不仅丰富了学生的学习内容，也为他们提供了更多就业选择，尤其是在对外交流和国际合作方面。