锦州专科学校包括：

1. 锦州师范高等专科学校

2. 渤海大学高等职业技术学院（锦州师范高等专科学校与渤海大学合并后形成）

3. 辽宁铁道职业技术学院（部分专业在锦州地区招生）

解释如下：

锦州师范高等专科学校是锦州地区的一所具有悠久历史和深厚教育底蕴的专科学校。学校致力于培养师范教育领域的专业人才，为当地及辽宁省输送了大量的教师资源。近年来，随着教育领域的不断发展，学校也在不断丰富其专业和课程，以适应社会的需求。

渤海大学高等职业技术学院是在锦州师范高等专科学校与渤海大学合并后形成的一所职业技术学院。这所学院不仅继承了原有的师范教育专业，还融入了渤海大学的综合学科优势，为学生提供了更加多元化的专业选择。学院注重实践技能的培养，与企业合作开展实习实训项目，帮助学生更好地适应职场环境。

辽宁铁道职业技术学院虽然在辽宁省内多个城市都有校区，但其在锦州地区也设有部分专业招生。这所学院专注于铁道交通领域的职业教育，为铁路行业输送了大量的技术型人才。锦州地区的学生可以通过报考该学院，接受专业的铁道技术教育，为未来的就业打下坚实的基础。

以上三所专科学校都在锦州地区开展职业教育，为学生提供了不同类型和专业方向的教育资源，满足不同层次和领域的学习需求。