山东省自考专业包括但不限于：

会计学、工商管理、行政管理、学前教育、汉语言文学、英语、计算机科学与技术、法学、护理学、市场营销、金融学、人力资源管理、国际经济与贸易、电子信息工程、机械设计制造及其自动化等。

山东省作为中国东部沿海的重要省份，其高等教育资源丰富，为广大学习者提供了多样化的自学考试专业选择。这些专业涵盖了经济、管理、教育、语言、科技等多个领域，旨在满足不同学习者的职业发展需求。

会计学专业是山东省自考中的热门专业之一，它注重培养学生的财务分析、成本控制和审计能力，适合对财务管理有兴趣的学习者。

工商管理专业旨在培养具备现代企业管理理论和实践技能的人才，适合未来希望在企业中担任管理职位的学习者。

行政管理专业侧重于公共管理和政策分析，适合对政府机构或非营利组织管理工作感兴趣的学习者。

学前教育专业针对有志于从事幼儿教育的学习者，课程内容涵盖儿童心理学、教育学等方面的知识。

汉语言文学专业适合对中国传统文化和文学有兴趣的学习者，课程内容包括古代文学、现代汉语等。

英语专业旨在提高学习者的英语听说读写能力，适合未来希望在外贸、教育等领域工作的学习者。

计算机科学与技术专业面向信息技术行业，课程内容涉及软件开发、网络技术等，适合对计算机技术有兴趣的学习者。

法学专业适合对法律事务有兴趣的学习者，课程内容包括宪法、民法、刑法等基础法律知识。

护理学专业针对有意从事医疗护理工作的学习者，课程内容涵盖护理学基础、临床护理等。

市场营销专业适合对市场分析、营销策略有兴趣的学习者，课程内容包括市场营销原理、消费者行为等。

金融学专业面向金融行业，课程内容包括金融市场、投资学等，适合对金融领域有兴趣的学习者。

人力资源管理专业适合对人力资源规划、招聘、培训等工作有兴趣的学习者，课程内容涵盖人力资源管理的基本理论和实践技能。

国际经济与贸易专业适合对国际贸易有兴趣的学习者，课程内容包括国际贸易理论、国际商务谈判等。

电子信息工程专业面向电子信息技术行业，课程内容涉及信号处理、通信系统等，适合对电子信息技术有兴趣的学习者。

机械设计制造及其自动化专业适合对机械设计、制造自动化有兴趣的学习者，课程内容涵盖机械原理、自动化技术等。

以上仅为部分山东省自考专业介绍，具体专业设置可能会根据教育部门的规定和市场需求进行调整。学习者在选择专业时，应结合自身兴趣、职业规划以及未来就业趋势等因素综合考虑。