湖南的公办大学包括：

1. 中南大学

2. 湖南大学

3. 湖南师范大学

4. 长沙理工大学

5. 湘潭大学

6. 湖南农业大学

7. 中南林业科技大学

8. 湖南科技大学

9. 湖南工业大学

10. 湖南工商大学等。

详细解释：

湖南省拥有众多公办大学，这些大学在学术研究和教育方面享有较高的声誉。其中，中南大学、湖南大学和湖南师范大学是湖南省内著名的重点大学，它们在各个学科领域都有卓越的表现。

长沙理工大学在工科领域具有较强的实力，为湖南省以及全国培养了大量的人才。湘潭大学则以其文理科研究著称。湖南农业大学和中南林业科技大学在农业和林业领域具有独特的优势。湖南科技大学和湖南工业大学分别在科技和工科方面有着突出的表现。除此之外，湖南工商大学等其他公办大学也各自在特定领域有着优秀的学术成果和教育资源。这些大学为湖南省乃至全国的学生提供了优质的教育环境和学术资源。