兰州理工大学的冷门专业领域涉及广泛，包含多学科知识。工学领域中，力学、冶金工程、动力工程及工程热物理、水利工程、地质资源与地质工程、矿业工程、船舶与海洋工程、航空宇航科学与技术、兵器科学与技术、核科学与技术、农业工程等都是较为冷门的专业方向。这些专业主要集中在工程技术领域，需要学生具备扎实的理论基础与实践技能。在力学领域，学生将深入研究物质的运动规律与结构稳定性。冶金工程则侧重于金属材料的提取、加工与应用。动力工程及工程热物理则聚焦于能源转换与热力学应用。水利工程涉及水资源的开发、利用与保护。地质资源与地质工程则研究地球的结构、物质组成与资源分布。矿业工程探讨矿产资源的开采与管理。船舶与海洋工程针对海洋航行工具设计与海洋资源开发。航空宇航科学与技术涉及飞行器设计与航天探索。兵器科学与技术研究武器系统设计与制造。核科学与技术则关注核能开发与应用。农业工程则侧重农业机械与工程技术的创新与发展。