西南大学以其生物学专业闻名，这门学科不仅是学校的王牌，还被列为世界一流学科建设学科。除此之外，教育学和心理学也是学校的亮点专业，这些学科均被认定为国家重点学科。心理学中的基础心理学方向尤为突出，成为了学校的一大特色。

农业相关专业也是西南大学的强项，农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程等专业都备受学生青睐。其中，特种经济动物饲养专业，即蚕学，因其独特的研究方向和实际应用价值而广受关注。

生物科学和植物保护专业同样不可忽视，它们不仅为学生提供了广泛的学术研究机会，也为社会输送了大量专业人才。这些专业的设置充分体现了西南大学对生物科学领域深入研究的决心。

在生态学方面，西南大学也不甘落后，该领域的研究为学校赢得了广泛的赞誉。果树学专业则注重实际应用，为农业发展提供了强有力的支持。

综上所述，西南大学在生物学、教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养、食品科学与工程、生物科学、植物保护、生态学和果树学等多个领域都取得了显著成就，这些专业不仅体现了学校的科研实力，也为社会培养了大量优秀人才。