杭州职业技术学院提供丰富多样的专业选择，旨在满足不同学生的学习兴趣与职业规划需求。以下列举的部分专业供参考：

应用电子技术专业

信息电子专业

计算机应用技术专业

计算机网络技术专业

计算机通信专业

电子商务

市场营销

旅游管理

金融保险

物业管理

文秘

会计

模具设计与制造专业

数控技术专业

机械设计与制造专业

电气自动化技术专业

汽车技术服务与营销专业

工业设计专业

艺术设计专业

服装设计专业

针织技术与针织服装专业

药物制剂技术专业

应用化工技术专业

环境监测与治理技术专业

食品营养与检测专业

生物技术与应用专业

精细化学品生产技术专业

计算机应用技术专业（中澳班）

园林技术专业（中澳班）

市场营销专业（中澳班）

服装设计专业（服装营销与表演方向）

旅游管理专业（酒店管理方向）

杭州职业技术学院的专业覆盖广泛，从工程技术到艺术设计，从经济管理到应用科学，满足不同学生的发展需求。学校注重理论与实践相结合，为学生提供优质的教育资源与实习机会，助力学生实现职业梦想。