湖南科技学院开设了一系列专业，旨在为学生提供全面的教育和职业发展机会。音乐学专业让学生有机会探索音乐艺术的广阔领域，培养他们成为音乐教育家或音乐表演者。

计算机科学与技术专业则为学生提供了信息技术和软件开发的深厚知识基础，帮助他们掌握编程技能，理解复杂的计算机系统，并开发创新的软件解决方案。生物工程专业则关注生物技术及其应用，旨在培养能够解决生物医学和农业领域复杂问题的专业人才。

旅游管理专业培养学生具备旅游业运营和管理的专业知识，从酒店管理到旅行社运作，帮助他们掌握行业所需的各项技能。思想政治教育专业专注于培养具有深厚人文关怀和社会责任感的教师，为学生提供教育学和哲学方面的深入学习。

汉语言文学专业鼓励学生探索中国古典文学和现代文学，培养他们的文学鉴赏能力和语言表达技巧。化学专业则为学生提供了化学研究和应用的基础知识，帮助他们掌握实验技能和理论知识。

电子信息工程和数学与应用数学专业则分别关注电子技术和数学在实际应用中的应用，帮助学生掌握相关领域的专业知识和技能。法学专业让学生深入了解法律体系，培养他们成为律师或法律专家。

国际经济与贸易专业则为学生提供了国际商务和贸易的专业知识，帮助他们理解和解决国际贸易中的复杂问题。土木工程专业则培养学生在建筑和基础设施领域的工作能力，帮助他们设计和建造各种结构。

英语专业则致力于培养学生的英语语言能力和跨文化交流能力，帮助他们成为能够流利使用英语的专业人士。