河南的本科大学覆盖诸多专业领域，提供丰富课程选择。其中，河南大学作为重点综合性大学，设立文、理、工、管、经、法等各类专业，如汉语言文学、新闻传播学、数学与应用数学、物理学、化学、机械工程、电子信息工程、土木工程、工商管理、市场营销、人力资源管理、经济学、财务管理、国际经济与贸易、法学、政治学与行政学等。

郑州大学亦为重要综合性大学，专业设置广泛，包括医学、工学、管理学、艺术等。医学领域开设临床医学、中医学、口腔医学等；工学领域涵盖电子信息工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程等；管理学领域提供工商管理、市场营销、人力资源管理等课程；艺术领域则有音乐表演、舞蹈表演、戏剧影视文学等专业。

河南本科大学提供文学、理学、工学、管理学、经济学、法学、医学等多个领域的专业课程，学生可根据个人兴趣与职业规划选择合适专业，展开深入学习。