南昌师范学院专科专业有：学前教育、小学教育、语文教育等。

1. 学前教育专业：此专业旨在培养具备幼儿教育基本理论、实践技能和研究能力的专业人才。毕业生可从事幼儿园、早教机构等的教育教学和管理工作。随着社会对学前教育越来越重视，该专业的就业前景广阔。

2. 小学教育专业：该专业主要培养具备小学教育基本理论、教育教学能力的小学教师。课程内容涵盖了小学语文、数学、英语等基础课程的教学方法和技巧。随着国家对教育的投入增加，小学教师的需求也在增长，该专业的就业前景良好。

3. 语文教育专业：此专业着重培养学生的文学素养和语文教育教学能力，毕业生可以从事语文教学、研究以及相关的文化工作。随着社会对传统文化和文学教育的重视，该专业的需求也在逐渐增加。

此外，南昌师范学院还设有其他专业，如历史教育、数学教育、体育教育等，都为专科层次的专业。这些专业都根据社会需求和教育部的政策进行课程设置，旨在为学生提供全面的专业知识和实践技能，帮助他们未来在各自的领域取得成功。