闽南理工学院是一所二本院校，按照二本分数线进行录取，因此没有一本专业。学校的理工类专业较多，主要集中在工程技术、信息技术等领域，但也存在一些非理工类专业，如经济管理、人文艺术等。

从整体办学实力来看，闽南理工学院与一些顶尖的一本院校相比，确实存在一定的差距。例如，在师资力量、科研水平以及教学资源等方面，都略逊一筹。不过，学校近年来也在不断加强学科建设，提升教学质量，努力缩小与一流院校之间的差距。

就业方面，尽管学校毕业生的就业率相对较高，但由于学校定位和生源质量等因素的影响，就业情况普遍较为一般。毕业生主要集中在中小型企业和事业单位，薪酬待遇和职业发展空间相对有限。当然，对于个别专业，如计算机科学、工程管理等，就业前景还是相对较好的。

总的来说，闽南理工学院虽然没有一本专业，但在二本院校中仍具有一定的竞争力。学校注重学生实践能力和创新精神的培养，也为学生提供了较为丰富的实习和就业机会。对于有志于从事理工类相关领域工作的学生而言，该校仍然是一所值得考虑的选择。