赣州的大学包括：

江西理工大学、赣南医学院、赣南师范大学、赣南科技学院等。

江西理工大学是一所以工为主，工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展的教学研究型大学，是江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建高校。学校设有17个学院，62个本科专业；拥有1个博士后科研流动站、1个博士后科研工作站、2个一级学科博士点，22个一级学科硕士点，11个专业硕士学位点。

赣南医学院是一所全日制普通高等医学院校，是江西省唯一独立设置的普通高等医学院校。学校设有16个教学单位，21个本科专业；拥有1个一级学科硕士点，3个专业硕士学位点。

赣南师范大学是一所省属本科师范院校，是江西省重点建设的普通本科高校。学校设有20个教学单位，67个本科专业；拥有1个一级学科博士点，16个一级学科硕士点，9个专业硕士学位点。

赣南科技学院是一所全日制普通本科院校，是江西省人民政府举办、江西省教育厅主管的公办普通本科高校。学校设有10个教学单位，30个本科专业；拥有1个一级学科硕士点，5个专业硕士学位点。

江西理工大学

江西理工大学是一所以工为主，工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展的教学研究型大学，是江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建高校。学校设有17个学院，62个本科专业；拥有1个博士后科研流动站、1个博士后科研工作站、2个一级学科博士点，22个一级学科硕士点，11个专业硕士学位点。

赣南医学院

赣南医学院是一所全日制普通高等医学院校，是江西省唯一独立设置的普通高等医学院校。学校设有16个教学单位，21个本科专业；拥有1个一级学科硕士点，3个专业硕士学位点。

赣南师范大学

赣南师范大学是一所省属本科师范院校，是江西省重点建设的普通本科高校。学校设有20个教学单位，67个本科专业；拥有1个一级学科博士点，16个一级学科硕士点，9个专业硕士学位点。

赣南科技学院

赣南科技学院是一所全日制普通本科院校，是江西省人民政府举办、江西省教育厅主管的公办普通本科高校。学校设有10个教学单位，30个本科专业；拥有1个一级学科硕士点，5个专业硕士学位点。