47人。南昌工程学院是一所多学科协调发展的水利特色院校，南昌工程学院大挑校赛人数有47人。大挑比赛的全名是，挑战杯大学生创业大赛，以院校为单位进行报名，由一名指导老师和四名在校学生组成参赛团队。