华南理工大学的艺术学院提供多元化的专业选择，其中包括设计学（授予工学学位）和设计学（授予艺术学学位），此外还有工业设计工程（专业学位）等专业方向。学院设有工业设计、环境设计、信息与交互设计、服装与服饰设计四个系，2021年招生的专业包括环境设计、产品设计和服装与服饰设计三个本科专业（方向）。学院致力于培养具备创新思维和实践能力的学生。

艺术学院不仅在设计领域有着深厚的积累，还开设了音乐与舞蹈学一级学科硕士学位授权点。音乐与舞蹈学下设音乐学系、器乐系、声乐系和舞蹈系，现有音乐表演、舞蹈学和音乐学三个本科专业。学院致力于通过系统的理论学习与实践训练，为学生提供全面的艺术教育。

设计类专业的教学注重理论与实践的结合，强调创新能力和审美素养的培养。学院通过丰富的实践教学活动，如实习、工作坊和项目合作，让学生在真实的工作环境中锻炼自己的专业技能。同时，学院还鼓励学生参与各类设计竞赛和展览，以提升他们的设计水平和行业影响力。

音乐与舞蹈学专业的学生则在老师的指导下，通过系统的学习和专业的训练，掌握扎实的音乐与舞蹈理论知识，并在实践中不断提高表演能力和创新能力。学院还为学生提供了丰富的表演机会，如音乐会、舞蹈演出等，让学生在舞台上展现自己的才华。

总的来说，华南理工大学艺术学院为学生提供了广阔的发展平台，不仅注重培养学生的专业技能，还关注他们的综合素质提升，旨在培养具有国际视野和创新能力的艺术人才。