浙江理工科技大学与艺术学院上虞校区有5698名学生，因为2022年9月4日晚，浙江理工大学科技与艺术学院2019级新生开学典礼在上虞校区训练馆举行。上虞校区的5698名学生全出席并且进行了汇演。所以浙江理工科技大学与艺术学院上虞校区有5698名学生。