惠州学院好。从大学排名的角度对比，惠州学院要比韩山师范学院更好一些。根据软科中国大学排行榜可知：

1、韩山师范学院，在2022年全国排名第454名，2021年全国排名第415名。相较2021年，韩山师范学院在全国的排名越来越低、越来越靠后，2022年的排名降低了39名。

2、惠州学院，2022年全国排名第374名，2021年全国排名第387名。相较2021年，惠州学院在全国的排名越来越高、越来越靠前，2022年的排名提高了13名。

3、由此可见，惠州学院和韩山师范学院的排名不一样，在对比两校2022年软科排行榜中的排名时，可以发现：惠州学院的排名更靠前，要比韩山师范学院的排名高80位。

4、因此，惠州学院和韩山师范学院相比惠州学院好。