烟台旅游学校提供多样化的专业课程，旨在为学生提供全面的旅游行业技能与知识。这些专业涵盖了从酒店管理到航空服务，从旅游管理到电子商务与电算化，旨在满足不同兴趣与职业发展的需求。

酒店管理专业，着重于培养学生的酒店运营与管理能力，学习如何提供优质的客户服务，管理酒店设施，以及制定营销策略。课程包括酒店接待，餐饮服务，客房管理等。

旅游管理专业则强调旅游业的整体运作，从市场研究到旅游产品设计，再到旅游营销与策划。学生将学习如何在复杂的旅游市场中定位产品，以及如何有效地执行旅游计划。

导游专业专注于培养学生的导游技能，包括导游讲解，旅游路线规划，以及处理紧急情况的能力。课程内容涉及历史，文化，地理知识，以及导游实践。

旅游韩语，旅游日语与旅游英语专业分别针对不同的国际市场，旨在提升学生的语言沟通能力，以便在国际旅游环境中提供专业服务。这些课程强调语言学习与旅游行业知识的结合。

航旅乘务专业则专注于航空服务领域，包括安全知识，空中服务技能，以及飞行中各种情况的应对。学生将学习如何为旅客提供舒适，安全的飞行体验。

烹饪与管理专业，中西面点专业与电子商务与电算化专业分别从食品准备，面点制作和商务应用的角度，提供专业的技能培训。电子商务与电算化专业强调在线业务管理，包括网络营销，数据分析等。

企业管理与营销专业则侧重于商业策略，市场分析与品牌管理，旨在培养学生的商业决策能力，以及如何有效地营销产品与服务。

电子技术应用专业聚焦于电子产品的设计，制造与维护，以及相关技术的应用。学生将学习最新的电子技术，包括电路设计，编程等。

航空服务专业全面涵盖了航空服务领域，从安全知识到客户服务，从航线规划到紧急情况处理，旨在培养专业，高效，且具有国际视野的航空服务人员。