2021年河南省的本科录取率表现出了文科和理科的显著差异。其中，文科本科录取率达到了38.4%，而理科则更高，为60%。

具体来看，2021年河南省内文科100分以上的考生大约有31万人。在这些考生中，约有2.3万人达到了一本分数线，9.6万人达到了二本分数线，18.5万人达到了专科分数线。由此计算得出，一本上线率约为7.4%，而一本与二本的上线率合计为38.4%，实际录取率约为35%，这意味着大约35%的文科考生能够进入本科院校。

而在理科考生方面，2021年河南省理科100分以上的考生总数约为46.7万人。其中，11.67万人达到了一本分数线，18.1万人达到了二本分数线，16.1万人达到了专科分数线。由此得出，一本上线率约为24.9%，而一本与二本的上线率合计为63.7%，实际录取率约为60%，这表明理科考生中约有60%的人能够获得本科教育的机会。

整体来看，2021年河南省本科录取率呈现出理科高于文科的趋势，理科生的本科录取率达到了60%，而文科生的本科录取率则为35%。