岳阳拥有两所本科层次的教育机构，分别是湖南理工学院和湖南理工学院凯桐南湖学院。湖南理工学院位于湖南省岳阳市，是湖南省博士学位授予立项建设单位之一，也是国家产教融合发展工程应用型本科规划高校。该学院的前身是湖滨大学，成立于1910年。1999年3月，岳阳师范高等专科学校、岳阳大学及岳阳教育学院合并，成立岳阳师范学院。2003年2月，学院更名为湖南理工学院。2013年7月，该校获得硕士学位授予权。截至2023年4月，湖南理工学院占地面积超过2100亩，设有18个教学院系和1个独立学院，拥有51个本科专业，教职工人数超过1500人，全日制本科生、硕士生和留学生总数超过23000人。

湖南理工学院的师资队伍包括1500多名教职工，其中教授和副教授超过460人，硕士生导师超过400人。该校还聘请了包括国务院政府特殊津贴专家、湖南省院士专家咨询委员会委员、教育部“新世纪优秀人才支持计划”人选在内的一批高层次人才。同时，学院还拥有30多位包括院士、国家“杰青”在内的著名学者作为特聘教授。