荆州拥有多个专科院校，公立与私立并存。

公立专科院校共有七所，其中四所为公立，三所为私立。公立专科院校包括湖北中医药高等专科学校、荆州职业技术学院、荆州教育学院以及荆州理工职业学院。

湖北中医药高等专科学校专攻中医药领域，每年提供村医委培计划，毕业生有就业保障。学校建筑风格独特，环境优美。

荆州职业技术学院则是一所理工类专科院校，专业设置广泛。其欧式风格的建筑和不断更新的硬件设施提升了校园环境。

荆州教育学院是师范类专科院校，专注于学前教育和小学教育。学校曾是广播电视大学，普通话教学是其招牌课程，也是荆州普通话测试中心。

荆州理工职业学院原名沙市大学，现与荆州教育学院合并，仍位于荆州市沙市区，主要提供理工类教育。

私立专科院校共有三所，其中长江大学文理学院、长江大学工程技术学院以及长江艺术工程职业学院。

长江大学文理学院前身是荆州师范专科，现占地面积广阔，扩建工程预计年底完工。

长江大学工程技术学院曾为较好公立专科学校，现更名为荆州学院，位于武汉有分校区。学校硬件设施有所改善。

长江艺术工程职业学院则以传承荆楚非物质文化遗产和旅游特色为专长，地理位置较偏，学校已搬迁至荆州开发文旅区。

总体而言，荆州的专科院校各有特色，为学生提供了多样化的选择。