东华大学的专业包括机械工程、机械工程及自动化、信息工程、电子科学与技术等。

东华大学的专业设置广泛，涵盖了多个领域。以下是详细解释：

1. 机械工程及自动化专业：该专业培养学生掌握机械原理、自动化技术等方面的知识，以适应现代机械制造业的需求。学生毕业后可从事机械设计、制造、管理等工作。

2. 信息工程专业：信息工程专业培养学生掌握信息获取、传输、处理等方面的知识，包括通信原理、计算机网络等。毕业生可从事通信、网络、信息技术等领域的工作。

3. 电子科学与技术专业：该专业涉及电子学、物理学等领域，培养学生掌握电子技术、集成电路设计等方面的知识。学生毕业后可从事电子器件研发、集成电路设计等工作。

此外，东华大学还设有其他专业，如环境工程、化学工程与工艺等。东华大学的专业设置与市场需求紧密相关，注重培养学生的实践能力和综合素质，为各行各业输送了大批优秀人才。东华大学也积极调整和优化专业设置，以适应社会的变化和发展趋势。这些专业为学生的未来发展提供了广阔的空间和机会。