陈年生菜籽是否可以种植取决于种子的保存状况和种类。大多数种子在保存两年后仍然可以发芽，但种子的种类和保存条件会影响其发芽率。例如，香菜、番茄和辣椒等种子可以保存2-3年甚至4-5年。而芹菜种子需要使用保存三年的陈种以提高发芽率。相比之下，韭菜和白菜等种子最好使用当年新鲜种子，以确保较高的出芽率。

要挽救陈年生菜籽，可以采用混种的方法。具体步骤如下：

1. 去除空心种子：将陈年生菜籽浸泡在水中，去除浮于水面的空心或损坏的种子。浮起的种子可以被捞出丢弃，或者通过人工挑选出高质量的种子。之后，将剩余的种子沥干并晾干，直到不粘手。

2. 混合种子撒播：将处理过的陈年生菜籽与等量的全新油麦菜籽混合，确保混合均匀，直至无法区分彼此。混合后的种子即可用于撒播种植。

需要注意的是，混合种植时，种子的大小不应差异过大，避免将豆科蔬菜与叶菜类蔬菜混合，因为它们在后期管理上较为复杂。