中国农业大学的食品科学与工程专业以其国家级重点学科的身份，为学生提供了卓越的学习体验。该专业采用两段式培养方案，初期通过统一的教学计划打下坚实的基础，随后根据兴趣和需求分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程四个专业方向。毕业生主要服务于食品制造加工企业、动植物产品原料相关企业以及国家机关、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。成绩优异的学生有机会免试推荐攻读研究生，部分学生则可选择硕博连读或出国深造。

江南大学食品学院作为中国食品工业的著名学府，拥有国家重点学科和国家“211工程”重点建设学科。学院设有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站，本科阶段实施导师制，每位学生从二年级开始配备1位导师进行专业指导。学院通过精英教育，组建试点班，学业优异的学生可免试攻读硕士学位。毕业生与国内200多家著名食品企事业单位建立紧密联系，毕业生需求量是供给量的五倍。85%的毕业生选择在东南沿海大中城市就业，2003届本科毕业生中有近40%在上海就业。

南昌大学食品科学与工程学科具有国家重点学科和教育部食吕科学重点实验室的双重身份，是南昌大学“211工程”和江西省高校重点学科。该学科在国际合作与交流方面表现出色，与中德政府合作成立的中德联合研究院和江西南大中德食品工程中心，为学生提供了丰富的国际交流机会。学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏等方面形成了独特特色。近五年承担了7项国家自然科学基金项目、9项国家项目和69项省部级项目，获得了多项国家科技进步一等奖、国家级教学成果二等奖及发明专利7项。

上海交通大学食品科学与工程专业是一门融合多学科知识的交叉学科。自2003年起，农业与生物学院按照“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。在第二学年末，根据学生前两年的成绩、个人兴趣和社会需求，学生可以在学院所属的专业中选择适合自己的专业。部分优秀学生也可以在第一学年末跨学院重新选择专业。