华南理工大学2016年在广东省的录取情况显示，理科建筑学专业的分数线最高，达到649分，最低为622分，平均分数为634分。自动化(创新班)专业紧随其后，最高分为636分，最低为620分，平均分数为625分。经济学(创新班)专业分数线相对较低，最高625分，最低614分，平均分619分。软件工程(卓越班)专业的最高分为642分，最低为614分，平均分数为618分。信息工程(冯秉铨实验班)专业最高分为636分，最低为613分，平均分618分。

从这些数据可以看出，理科建筑学专业的竞争最为激烈，录取分数远高于其他专业。自动化(创新班)和信息工程(冯秉铨实验班)专业的竞争也相对激烈，录取分数也比较接近。而经济学(创新班)和软件工程(卓越班)的专业竞争相对较小，录取分数也相对较低。

这些数据反映了广东省内考生对于不同专业的偏好和选择，也为2017年及以后的考生提供了参考。理科建筑学、自动化(创新班)、信息工程(冯秉铨实验班)等专业受到更多考生的青睐，而经济学(创新班)和软件工程(卓越班)的专业则竞争较小。

值得注意的是，虽然某些专业录取分数线较高，但这并不意味着这些专业的教学质量或发展前景不佳。实际上，这些专业往往具有较强的竞争力和较好的就业前景。考生在选择专业时，除了关注分数线，还应考虑个人兴趣、职业规划以及专业发展前景等因素。

此外，分数线的高低也与学校整体的教学质量、师资力量以及学科设置等因素密切相关。因此，考生在选择学校和专业时，应全面考虑各方面因素，做出明智的选择。

总的来说，华南理工大学2016年在广东省的录取分数线显示了各专业竞争程度的不同，也为考生提供了重要的参考依据。考生在选择专业时，应综合考虑多方面因素，做出最适合自己的选择。