数学专业的研究生录取率确实每年都会有所波动，而且不同学校之间也会有所差异。因此，很难给出一个具体的百分比来准确描述。据观察，近几年的平均录取率大约在30%左右。

这个数字并不是固定不变的，它会受到多种因素的影响。比如，每年报考数学专业的考生人数、学校的招生计划、考生的综合成绩等都会对录取率产生影响。因此，每年的具体录取率可能会有所不同。

对于考生来说，了解这些信息有助于合理规划自己的备考方向。虽然平均录取率在30%左右，但这并不意味着每所学校的具体录取率都是如此。一些竞争激烈的专业和学校，其录取率可能会低于30%，而一些相对冷门或招生计划较多的专业和学校，其录取率可能会高于30%。

考生在选择学校和专业时，需要结合自身的实际情况和兴趣爱好进行综合考虑。同时，考生也需要注重提高自身的学术水平和综合素质，以增加自己被录取的机会。

值得注意的是，数学专业是一个基础学科，对于很多其他专业来说都具有重要的支撑作用。因此，即便是在竞争激烈的环境下，数学专业的研究生依然具有很大的就业前景和发展潜力。

此外，考生在备考过程中，除了关注录取率外，还应该注重培养自己的研究能力和创新能力。这些能力将有助于你在研究生阶段取得更好的成绩，并为未来的职业发展奠定坚实的基础。

总而言之，数学专业的研究生录取率虽然在30%左右，但每位考生的情况都不尽相同。考生需要结合自身的实际情况，制定合理的备考计划，并注重提高自身的学术水平和综合素质，以增加自己被录取的机会。