考取在职研究生时，选择华南师范大学（华师）还是深圳大学（深大），哪个更容易通过，这需要综合考虑个人的学术背景、专业兴趣以及两所学校的具体招生要求和竞争情况。这两所学校都是国内知名的高等学府，拥有丰富的教学资源和优秀的师资力量。因此，在做出选择之前，需要仔细分析自身的实际情况和职业目标。

从学术背景来看，考生应考虑自己的本科专业与目标专业是否相符。华师和深大在某些专业领域有着较强的实力，如华师在教育学、心理学、地理学等方面有明显优势，深大则在金融学、管理学、环境科学等领域表现突出。考生可以根据自身专业背景，选择更适合自己的学校。

此外，考生的专业倾向也是选择的重要因素。如果考生更倾向于教育领域，那么华师无疑是一个不错的选择。华师的教育学、心理学等专业在国内享有盛誉，师资力量雄厚。而深大在金融学、管理学等商科专业方面更具优势，适合对商业管理感兴趣的考生。

在考虑两所学校的具体招生要求时，考生需要关注其对工作经验、学历背景等方面的限制。华师和深大对在职研究生的招生要求有所不同，考生应仔细查看官方信息，确保自己符合报考条件。

最后，考生还需要关注两所学校的竞争程度。竞争激烈程度可能会影响考试难度。华师和深大在各自的热门专业方向上竞争较为激烈，考生应根据自身情况和目标，合理选择。

综上所述，在选择华师还是深大时，考生应根据自身的学术背景、专业倾向以及两所学校的招生要求和竞争情况，综合考虑后做出决策。