南京邮电大学光电工程学院重视学生学习能力与综合素质的培养，旨在培养具备扎实基础、广泛知识面、较强实践能力和创新精神，以及社会责任感的复合型人才。

学院以严谨的教风和扎实的学风著称，其教学质量在国内享有较高声誉。多数学生在高考后选择进入清华、北大、上交等顶尖学府深造，本科生初次就业率超过99%。

学院已培养出1300多名本科毕业生、200多名硕士研究生以及多名博士研究生，其中大部分在信息产业领域工作，受到社会和用人单位的高度评价。

为适应国际光电信息技术的快速发展，学院注重国际教育合作，与英国高校在研究生联合培养、教师交流等方面建立了全面的合作协议或意向，为培养高质量人才奠定了坚实基础。