在中国的大学法律系中，必修课程包括了中国法制史、宪法学、民法、刑法、行政法与行政诉讼法、民事诉讼法、刑事诉讼法、国际法和法理学等。这些课程为学生提供了法律基础，帮助他们理解法律体系和理论。

其中，中国法制史让学生了解中国法律的历史发展，宪法学则讲解了国家的根本法律，民法、刑法等课程则分别涉及了公民和法人权利与义务、犯罪与刑罚等内容。行政法与行政诉讼法、民事诉讼法和刑事诉讼法则介绍了行政行为、诉讼程序和证据规则。

此外，国际法课程让学生了解国际法律制度和国际关系中的法律问题。法理学则是研究法律的本质、作用和价值的学科，帮助学生从更深层次理解法律。

选修课程方面，学生可以选择学习外国法制史，了解不同国家的法律体系和历史发展；法医学则为学生提供了医学与法律交叉的知识，合同法、婚姻家庭继承法和证据法等课程则具体讲解了特定领域的法律规则和实践。

通过这些课程的学习，学生能够建立起扎实的法律知识体系，为未来的职业生涯奠定坚实基础。