该考试最后才发条形码是确保评分的公正性、准确性。

1、公正性：美术考试中条形码是考生身份的唯一标识，可以避免考卷在考试过程中被替换或调换，确保了评分的公正性。

2、准确性：通过扫描条形码，可以快速、准确地识别考生的身份信息，避免出现评卷老师误判的情况，从而确保评分的准确性。